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Lasltun 今天給我驚喜

知道我喜歡吃東南亞風情的料理

帶我來到大安區品嚐國料理

位於巷弄間的小紅點

享受道地的星國美味

 

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red.小紅點

~

 

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地址:大安區一段51巷30號1樓

營業時兼:11:30-14:30 17:30-21:30

電話:02-2779-0160

這家目前還在試營運喔!

 

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join us 招募中!

有興趣者可前來應試唷

 

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接下來就來揭開這星國面紗

這是他們的套餐組合

任選一主餐+80元 享有飲品二選一(拉茶或薏米水)

點飲料送蝦醬炸雞2支

 

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溫暖的燈光搭配俐落的擺設

有回到家的感覺

 

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牆上掛有新加坡的建築

風情的照片

 

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新加坡代表 魚尾獅

有如美國自由女神般的存在

 

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各種新加坡的景照

 

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小紅點的菜單

請點上面連結

簡單講下主餐的部分

有叻沙 270 肉骨茶320

椰漿飯(加咖哩牛290 或 加炸雞270)

 

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餐桌上簡單俐落的擺設

 

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這張是小紅點的來由

雖然小紅點餐點樣式不多

但都是老闆嘔心瀝血之作

利用台灣食材展現新加坡的美味

 

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肉骨茶

 

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叻沙

 

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椰漿飯

 

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蝦醬炸雞翅

 

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店內一角

喜歡這種設計風格

 

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美麗的老闆娘跟帥氣的服務生喔

 

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左邊為薏米水

清淡中帶點甜味 底下有一顆顆薏仁

是消暑聖品 好喝

右邊為拉茶

茶味較重(也帶有點咖啡味)的奶茶

中間下方為蝦餅(可再續)

酥脆好吃紮實

 

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TWG台灣茶和調味料

 

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~整齊排列瓶瓶罐罐~

 

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櫃台跟名片

 

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內場的工具

 

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內場環境跟認真的小廚師

 

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蝦醬炸雞翅

Har Cheong Gai

深受新加坡人愛戴的一道

早期是用蒸的現在改用炸的

脆而不油 雞皮帶有淡淡蝦醬味 好吃

 

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雞肉沙嗲是用南薑 香茅 黃薑醃製的

Satay(印地語是肉的意思)

新加坡日常主食之一

表皮一絲絲的是南薑和香茅

軟嫩中帶著豐富香氣

透出的淡淡甜味是冰糖

再配上一旁濃郁的花生醬

讓人不禁食指大動

 

 

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叻(ㄌㄜˋ )沙

Laksa( 喇薩 )

新加坡的叻沙在華人的蝦米 小魚乾 馬來椰漿之間取得平衡

濃郁的椰漿加雞湯做基底

有蝦 豆皮 魚板 粗米粉...用料豐富

吃起來很飽足

 

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肉骨茶

Bah Kut Teh

星國肉骨茶是潮州派系

湯頭色澤清透 風味以蒜頭和胡椒香氣為主

喝湯配茶是新加坡傳統吃法

湯頭很清淡 排骨很大一支 燉得很軟爛

可搭配前方的榨菜 花生 老抽

湯不夠還能加湯

(滿足大推)

 

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椰漿飯

Nasi Lemak

因為實在太想吃,問店家是否能單點

店家給了一點讓我嘗試看看

椰漿烹調泰國香米 再用香蘭提升香氣

搭配花生 小魚乾 蝦味辣椒醬

簡單也非常不簡單

椰香以及軟嫩的米飯搭配配料非常合適

 

 

 

 

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