最近玩google map時
發現的一家隱身於
內科中的上海菜餐廳
叫十里安手麵
安排了一天休假前往~~
這家店菜色比較偏向是
麵食類、點心類跟一些上海菜小點的餐廳
這次自己一個人前往
所以只點了一樣
紅燒牛肉麵!
220+10%
這碗牛肉麵厲害的地方在於他
獨特清香的中藥材味
濃郁的湯頭
真的好喝
馬上就吃完拉~~
我想牛肉麵最厲害的就是他的湯頭
湯頭要厲害最基本就是大骨湯
另外就是中藥材拉
如何搭配得宜真的很困難
(自己試做的好多次煮出來都帶有莫名的苦味)
所以中藥材都是每家店的機密啊!
可以說一碗牛肉麵最重要的就是藥材帶出來的獨特香氣!
以上
參考參考~~
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