【惡蛋與我】

如果你去菲律賓旅遊，沒吃過烤乳豬（Lechon）就等於沒來過！而在這麼多家店中，最出名的就是 Rico's Lechon。
什麼是 Lechon？簡單來說，它就是「菲律賓版的脆皮烤全豬」。

什麼是 Calamay？簡單來說，它就像是菲律賓版的「非常黏的黑糖年糕」。

材料簡單：主要由糯米粉、椰奶、紅糖製成，有時候還會加點花生增加香氣。

口感與味道：吃起來非常 Q 彈且具有延展性，味道充滿濃郁的椰香與紅糖的甜味。

你可以直接用湯匙挖來吃，也可以把它塗抹在麵包上當作果醬。當地的 Jagna 鎮被認為是製作 Calamay 最出名的地方，那裡的配方特別香濃。

這家開在新竹南寮的重慶小麵，是四川風味與台式麵店的組合。
老闆娘本身就是四川人，所以這裡的味道非常到位。如果你喜歡吃辣、喜歡麻香，這家店很值得試試看。
推薦重點

麻香夠味
小麵一上桌就能聞到濃濃的香氣，吃起來又麻又香，非常過癮。

可以加麵
對於胃口比較大的人來說，這裡可以加麵是一大優點，保證能吃得很飽。

道地口味
因為是四川人掌廚，辣度的層次感跟一般台式辣麵完全不同。

在南港高鐵站美食街發現這家來自日本的京都御握丸。這不是普通的飯糰店，而是選擇超級多、口感紮實的飯糰專賣店。
推薦口味分享

海老炸蝦天婦羅飯糰
這款飯糰真的很好吃。炸蝦天婦羅的酥脆，搭配上紫蘇葉的特殊香氣，兩者融合在一起的味道非常和諧，兩者搭配在一起非常完美。

毛豆羊棲菜飯糰
如果你想找素食的飯糰，這款毛豆羊棲菜飯糰是個很棒的選擇。味道清爽但不單調，吃起來很有層次感，非常推薦。

除了飯糰以外，店內也有提供暖胃的味噌湯以及各式甜點。如果你剛好要搭高鐵，或是經過南港站，這裡是一個可以快速解決一餐卻又不失品質的好地方。

新竹關新路附近最近開了一家新的麻辣燙，店名叫做「秀海福」。這家的點餐方式非常直覺，就像在教小朋友玩遊戲一樣簡單：

到配料區拿個大碗。

盡情挑選自己想吃的料（這裡的蔬菜和火鍋料種類非常多）。

拿去櫃檯秤重結帳（目前價格是 100 公克 55 元，雖然在新竹算偏貴，但值得一試）。

如果您在新竹科學園區附近想找好吃的炒羊肉，這家位於埔頂路 332 號的岡山羊肉絕對是首選。這家店雖然低調，但實力非常強，可以說是園區周邊最好吃的炒羊肉店。
這裡的炒羊肉每道都很有水準，以下分享幾款個人必點的菜色：

薑絲炒羊肉
冬天來一份薑絲炒羊肉真的非常過癮。老薑的辛香與羊肉完美融合，吃下去整個人都暖和了起來，是寒冷天氣裡的最佳選擇。

蛋炒羊肉
這道菜充滿了濃郁的沙茶香氣。蛋液包裹著鮮嫩的羊肉，滑順的口感搭配白飯，讓人忍不住一口接一口。

蔥爆羊肉
這道最能展現廚師的功力。大火快炒下的羊肉充滿了豐富的鍋氣，青蔥的甜味提升了肉質的鮮美，每一口都能吃到火候的香氣。

這次來到位於新竹市東區新源街102號的東北麵食館。本來只是想簡單吃個飯，結果不小心點了滿滿一桌。這裡的價格雖然稍微貴一點點，但餐點份量表現還可以，吃得非常飽。
餐點心得分享

沙茶牛肉炒麵：這道非常有特色，味道很好吃，是店裡的亮點。

麵點與湯品：另外還點了麻醬麵和酸辣湯，表現都在水準之內。

牛肉捲餅：口感不錯，我個人喜歡自己調配類似口水雞的醬汁來搭配。利用酸、甜、鹹、辣的比例混合，沾著捲餅吃味道會更有層次感。

來到台中東勢林場遊玩，午餐選擇了遊樂區內的「佳霖餐廳」。出發前看到網路上的評分並不高，本來沒有抱太大的期待，但實際吃過之後發現完全不是那麼一回事，這家店的實力真的被低估了。這裡的餐點對於習慣北部份量的人來說，感覺非常慷慨，價格也相當親民。推薦菜色心得

油雞：肉質表現非常優秀，吃起來非常嫩，是必點的招牌之一。

炒麵：這是整場最讓人驚豔的一道，甚至可以說是我目前人生中吃過最好吃的炒麵，調味與火候都恰到好處。

控肉與桂竹筍：控肉入味且口感紮實，搭配鮮嫩的桂竹筍，是非常道地的在地組合。

例湯：湯頭鮮甜好喝，為這餐劃下完美的句點。

整體而言，每道菜色的表現都在水準之上。如果你有機會來東勢林場遊覽，千萬不要被網路評分給誤導了，佳霖餐廳絕對是填飽肚子且能滿足味蕾的好選擇。

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