聽說這是新竹最好吃的平價印度料理,所以這次特別跑來試看看,結果真的很驚豔。這家店的風格非常道地,如果你喜歡充滿香料層次的食物,這裡絕對不會讓你失望。
(前菜)(菜單)(香料脆餅,也不錯)(pani puri,印度脆球,很新奇的東西,這幾年很紅)(咖哩餃)(芒果奶昔之類的)
份量超多的春捲
我們點了炸春捲和生春捲,份量多到讓人驚訝。炸春捲外皮酥脆,生春捲則是清爽飽滿,兩款都非常有誠意。
生牛肉河粉
河粉的湯頭鮮甜,牛肉鮮嫩,吸飽湯汁後吃起來非常過癮。
烤肉米線
米線的配料很豐富,烤肉的香氣搭配酸甜的醬汁,吃起來非常開胃,完全不輸名店。

麻香夠味
小麵一上桌就能聞到濃濃的香氣,吃起來又麻又香,非常過癮。
可以加麵
對於胃口比較大的人來說,這裡可以加麵是一大優點,保證能吃得很飽。
道地口味
因為是四川人掌廚,辣度的層次感跟一般台式辣麵完全不同。
海老炸蝦天婦羅飯糰
這款飯糰真的很好吃。炸蝦天婦羅的酥脆,搭配上紫蘇葉的特殊香氣,兩者融合在一起的味道非常和諧,兩者搭配在一起非常完美。
毛豆羊棲菜飯糰
如果你想找素食的飯糰,這款毛豆羊棲菜飯糰是個很棒的選擇。味道清爽但不單調,吃起來很有層次感,非常推薦。
到配料區拿個大碗。
盡情挑選自己想吃的料(這裡的蔬菜和火鍋料種類非常多)。
拿去櫃檯秤重結帳(目前價格是 100 公克 55 元,雖然在新竹算偏貴,但值得一試)。

薑絲炒羊肉
冬天來一份薑絲炒羊肉真的非常過癮。老薑的辛香與羊肉完美融合,吃下去整個人都暖和了起來,是寒冷天氣裡的最佳選擇。
蛋炒羊肉
這道菜充滿了濃郁的沙茶香氣。蛋液包裹著鮮嫩的羊肉,滑順的口感搭配白飯,讓人忍不住一口接一口。
蔥爆羊肉
這道最能展現廚師的功力。大火快炒下的羊肉充滿了豐富的鍋氣,青蔥的甜味提升了肉質的鮮美,每一口都能吃到火候的香氣。
沙茶牛肉炒麵:這道非常有特色,味道很好吃,是店裡的亮點。
麵點與湯品:另外還點了麻醬麵和酸辣湯,表現都在水準之內。
牛肉捲餅:口感不錯,我個人喜歡自己調配類似口水雞的醬汁來搭配。利用酸、甜、鹹、辣的比例混合,沾著捲餅吃味道會更有層次感。
油雞:肉質表現非常優秀,吃起來非常嫩,是必點的招牌之一。
炒麵:這是整場最讓人驚豔的一道,甚至可以說是我目前人生中吃過最好吃的炒麵,調味與火候都恰到好處。
控肉與桂竹筍:控肉入味且口感紮實,搭配鮮嫩的桂竹筍,是非常道地的在地組合。
例湯:湯頭鮮甜好喝,為這餐劃下完美的句點。
整體而言,每道菜色的表現都在水準之上。如果你有機會來東勢林場遊覽,千萬不要被網路評分給誤導了,佳霖餐廳絕對是填飽肚子且能滿足味蕾的好選擇。