
如果你去菲律賓旅遊,沒吃過烤乳豬(Lechon)就等於沒來過!而在這麼多家店中,最出名的就是 Rico's Lechon。
什麼是 Lechon?簡單來說,它就是「菲律賓版的脆皮烤全豬」。
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什麼是 Calamay?簡單來說,它就像是菲律賓版的「非常黏的黑糖年糕」。
材料簡單:主要由糯米粉、椰奶、紅糖製成,有時候還會加點花生增加香氣。
口感與味道:吃起來非常 Q 彈且具有延展性,味道充滿濃郁的椰香與紅糖的甜味。
你可以直接用湯匙挖來吃,也可以把它塗抹在麵包上當作果醬。當地的 Jagna 鎮被認為是製作 Calamay 最出名的地方,那裡的配方特別香濃。
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惡蛋到日本京都走跳啦lastlun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,392)
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A:
在歐洲及北美表示:OK的意思
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可愛的包裝
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