【惡蛋與我】

最近來美福找牛肉

想說自己做牛腩湯試試看

在進入門口時發現了一家牛肉麵店

愛熟成21

心中響起

恩 先吃再說~~~

(先在右前方候位，拿菜單)

進入店內後會發現一碗大牛肉麵~~

座位

有分兩區

內用區 外用區

店內有擺放

西西里島天然岩鹽

(我自己是沒用到拉，湯頭都還不錯)

牆上的燉品牛之最

點一個試試

2017年食尚玩家強力推薦

2017年世大運選手村唯一指定牛肉麵~~

繞了一圈

先來看菜單拉

有分

紅燒

川味

清燉

豬肉

跟加湯加麵喔

菜單背後

現燙小品

小菜

飲料等等

香芹腐皮

(台灣芹、豆包、辣椒絲、木耳片)

黃金泡菜

傳說中鄉民用來...的素肚

(沒事)

紫蘇梅

上麵拉

澳洲9+熟成牛肉麵

首先會上還沒淋上湯頭的碗

裏頭鋪了麵條

(在肉片下)

八片肉片

青江菜

蔥花

然後淋下熱湯

肉在稍稍變色粉紅粉紅時

就是肉片最佳的食用時機拉

肉確實是很厲害

肉質初入口帶有紮實的口感

稍微咀嚼後又瞬間軟化

肉香味化入口中

頗厲害的感覺

(只吃一片的感受，其他片都分給家人拉)

湯頭是用紅燒湯頭淋入

但是喝起來又比一般牛肉湯頭好喝

可能是有融入和牛的精華把～~

麵條是讚岐細麵

每項食材之間搭配頗完美

淋湯

燉品牛之最

(一碗湯麵跟一盤牛肉切片)

我覺得愛熟成最好喝的湯頭

清爽的湯頭帶有芹菜與白蘿蔔的香甜

鹹中帶有香甜

湯頭看似清淡味道卻紮實

果然厲害

牛肉切片

和牛頰肉(左上)

牛尾(中間)

霜降肉片(右邊)

牛腩(左下)

最愛的是這個啦

牛頰肉

超有嚼勁的

咀嚼的過程中肉香四溢

滿滿的和牛味QQ

一碗半筋半肉

肉跟筋都很大塊~~

加了一碗麵

55元

有麵有湯有菜還蠻大碗的

還算不錯啦~~~

後來還有自己跑去試了一碗川味的

椒香金牌

湯頭也很好喝

肉超大塊!

很厲害!

(美福的湯頭都帶有一點乾式熟成的精華風味所以肉味十足)

(肉的話則是濕式熟成而成所以風味都比一般的牛肉麵厲害啦~~)

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參考參考