今天來分享一下簡單的紅油炒手的醬料作法

 

底醬比例

 

醬油1

黑醋2

(黑醋可以混合鎮江醋，或其他種醋增加風味喔)

味醂0.5

 

混合而成就是紅油炒手的底醬拉

 

紅油就是辣油

 

那什麼是炒手呢

 

炒手只是餛飩的不同說法而已

是一樣的東西喔

 

所以紅油炒手=底醬+炒手(餛飩)+辣油+任何你想加的東西(蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲之類的)就完成拉~~

 

參考參考囉

 

最喜歡這種酸甜鹹辣的味道了~~~

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