最近在尋找好吃的米
查了一些資料 發現去年的冠軍米
台中194號米
有很多種品牌
這次選了三好米的七葉蘭香米
(試了四種米 三好的 七葉蘭 台梗九號 15度壽司米 台中11號，七葉蘭真的強)
煮出來時真有股淡淡清香
米心小而細緻 入口後直接爆發甜味
很神奇的一種米啊 像小精靈一樣美麗!!
台中194米是由台灣育種家許志聖博士費時13年結合台稉9號和印度香米Basmati成功命名的品種，被視為台灣稻米的驕傲之作。
這種米粒小而細長，體型和顆粒感偏向長秈米，具有台稉9號獨特的Q彈感，卻相對更軟黏一些。咀嚼時散發優雅的甜味
即使放涼冷吃也不會太硬，食感豐富有趣。在烹煮時散發誘人的米香，讓人不自覺吞口水，期待享用美味的飯菜。
儘管台中194米具有株形良好、不易倒伏的優點，但由於榖粒較小，單位面積產量僅約台灣人較熟悉的台稉9號的八成、台南11號的六成
因此產量較少，市場上並不普遍。
簡而言之，台中194號香米是一種新興的香米品種，結合了印度香米和日本秈稻的特色
以其獨特的香氣和口感受到稻米愛好者的喜愛。
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