今天要分享到了餐飲業才知道的一句話
熟操!!(四聲)
(熟操、熟耖、熟肏、熟糙類似的字應該都是)
這是做餐飲人最痛苦的一句話
為何要說是最痛苦的時候呢
因為餐飲業忙碌的時段就是用餐時段
尤其是在假日時、過年阿、母親節時等等特別的節日
忽然的爆單會讓人忙不過來，消化不了菜單，積菜的這種時段
(何謂爆單，就是忽然一次來了很多客人，同時點了一堆菜)
就是熟操啦!
(最常聽到這句話的時候就是當學徒的時候了，師傅會對你嘶吼說熟操了還不快一點，臭幹譙你一頓，幹遍你祖宗十八代，然後用炒瓢打你或是用鍋子丟你這樣)
忙不過來的意思
這句話的淵源跟台語有關
是台語中形容忙碌的最高級啊!
參考參考拉
痛苦的餐飲人生~~
(感嘆現在越來越沒人要做餐飲了)
(學徒薪水越來越高)
(師傅薪水越來越低)
(越來越多餐廳能學到的就只是加熱食物跟擺盤)
(廚師變成食品加熱員)
(同樣是師傅，水電周休二日，下午五點下班)
(餐飲就是兩頭班，假日還最累，然後晚上九點十點下班)
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