【惡蛋與我】

 

講到新竹好吃的牛肉麵，每個在地人心中都有自己的名單。今天要來分享一家位於北區延平路一段的三廠麵店，我個人給的評價很高，尤其那個湯頭，真的讓人印象深刻。

以前我吃很多牛肉麵，湯頭常常濃到喝不完，但三廠麵店的湯頭完全不會！它屬於那種清爽系的紅燒湯頭，有牛肉的香氣，但喝起來很順口，不會有厚重的油膩感。我可以把整碗湯都喝光光，這點就很加分了。

麵條的份量給得足夠，牛肉塊也燉煮得夠軟嫩，整體搭配起來非常舒服。

 

 

不過，這家店的精髓我覺得是在醬料區！他們家有提供油潑辣子，那個辣油香氣十足，拌在麵裡面，或是單獨沾著牛肉吃，簡直是把牛肉麵的風味提升了一個檔次！推薦喜歡吃辣的朋友，一定要試試看這個組合，真的超級適合。

總而言之，三廠麵店是一家值得回訪的牛肉麵店，如果你剛好在延平路附近，肚子又想吃點熱騰騰的麵食，很推薦來試試看這家！

 

English (英語)

"San Chang Noodle Shop" is a highly recommended beef noodle spot on Yanping Road in Hsinchu. The highlight is the broth: it's rich in beef flavor but surprisingly clear and light, making it easy to finish the whole bowl. Be sure to mix in their house-made chili oil (youpo lazi) from the sauce bar; it adds a fantastic, fragrant kick to the noodles and meat. It's a great choice for a satisfying and flavorful meal.

Japanese (日本語)

新竹の延平路にある「三廠麺店」は、非常におすすめの牛肉麺店です。ここのスープは、牛肉の風味がありながらもあっさりしていて、最後まで飲み干せます。特に、店内のソースエリアにある特製の**ラー油（油潑辣子）**を麺に混ぜるのがおすすめです。香りが良く、美味しさが格段にアップします。新竹で美味しい牛肉麺を探しているなら、ぜひ試してみてください。

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