上次吃了三廠麵店的好麵，這次想換點不一樣的試試，剛好看到金山街附近有一間八牛匯。衝著它名字聽起來很威，我就決定來試試看。
我點了兩種口味：四川麻辣跟九州牛骨白湯
先說優點，這家店的出餐速度真的快到誇張！我才剛坐下不到三分鐘，麵就送上來了。如果你是趕時間的科學園區人，這點絕對是它的超級優勢。
但老實說，味道就非常普通了。
四川麻辣的湯頭看起來顏色很深，但味道缺乏層次感，不是那種會讓人印象深刻的麻辣。九州牛骨白湯的湯頭就是一片乳白色，喝起來感覺很像調理包或業務湯頭組合出來的味道，沒有牛骨久熬的香醇風味。
麵條的選擇還算多樣，像是日式細麵或手工燃麵，不過麵體本身沒有特別的記憶點。店裡有提供冬瓜茶跟豆漿可以自取，這點是OK啦。
總結一下這次經驗，味道真的很一般。而且我吃完隔天肚子有點不舒服... 所以這家店大概不會出現在我的回訪名單裡了。
English (英語)
I tried "Ba Niu Hui Classic Beef Noodle" near Jinshan Street, and while the service was incredibly fast (less than 3 minutes to serve), the flavors were very ordinary. I ordered the Sichuan Spicy and Kyushu Beef Bone White Broth, and both tasted like they came from a commercial base, lacking depth. The dining experience was disappointing, especially since I felt unwell the next day. This place won't be on my list for a second visit.
Japanese (日本語)
新竹の金山街近くにある「八牛匯」という牛肉麺店に行ってきました。唯一の長所は提供スピードが非常に速いことですが、味は非常に普通でした。注文した四川麻辣と九州牛骨白湯は、どちらも業務用スープのような味で、深みがありませんでした。翌日お腹の調子も悪くなったため、リピートはなしです。
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