【惡蛋與我】

 

每次去日式料理店，看到菜單上的鱈魚肝，眼睛都亮了！那滑嫩的口感，搭配清爽的醬汁，簡直是人間美味。但一看價錢...X！真的貴到讓人心痛。為了滿足口腹之慾又不讓荷包大失血，我決定自己動手做做看。

想自己做，第一步就是要找到鱈魚肝。我跑了家裡附近的全聯跟大潤發，結果只有大潤發有看到，而且還是唯一的品牌「爭鮮」鱈魚肝罐頭。雖然價格不便宜，但想想比在外面吃划算多了，就立刻入手啦！

（小撇步： 如果想找更便宜的，可以去網路上逛逛，像momo或PC home都有不少品牌，價格大概80元上下，或是去專門批發給餐廳的食品雜貨行，選擇會更多。）

買到鱈魚肝後，接下來就是我的超簡單家常做法分享！真的是簡單到不行，廚房新手也能一次成功。

準備材料：

• 鱈魚肝罐頭一個

• 洋蔥一個

• 柴魚片一包

• 萬家香和風沙拉醬

• 萬家香鰹魚露

做法步驟：

1. 首先，把洋蔥切成細絲。洋蔥的嗆味很重，所以要先用開水沖洗一下，把嗆味去掉，然後瀝乾水分，鋪在盤子底部。

2. 接著，把鱈魚肝從罐頭裡拿出來，切成你喜歡的大小，放在洋蔥絲上。

3. 醬汁是靈魂！我用的是萬家香和風沙拉醬和萬家香鰹魚露，比例大概是1:1，調勻後淋在鱈魚肝上面。

4. 最後，撒上一些柴魚片，就大功告成啦！

這道超簡單的涼拌鱈魚肝，從備料到完成不到十分鐘，口感滑順，搭配洋蔥絲的清甜和醬汁的鹹香，真的超搭，絕對是夏天必備的開胃菜。

本來想拍個成品照給大家看，結果...它真的太好吃了！一個不留神就吃光光了，完全來不及拍照啦！不過這也證明了，這道菜有多值得你親手試試看。趕快去買一罐，自己在家裡享受這份美味吧！

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English Summary

 

This article shares a super simple homemade recipe for chilled cod liver salad, a perfect dish to enjoy without the high cost of restaurants. You can easily make this delicious salad at home using canned cod liver. The recipe uses common ingredients like onion, bonito flakes, and Japanese-style dressing, making it easy for anyone to follow.

 

日本語の要約

 

この記事では、レストランで高価なタラ肝の和え物を、自宅で手軽に作る方法を紹介しています。缶詰のタラ肝を使って、玉ねぎ、鰹節、和風ドレッシングなど、簡単な材料だけで作れるレシピです。料理初心者でも失敗なく、美味しい一品が楽しめます。

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